老友面是广西南宁的特色小吃之一，它风味独特，闻之酸辣鲜香，诱人食欲；食之开胃解腻，回香无穷，并有祛除风寒之功。关于“老友面”的来历，民间众说纷纭。据说，在20世纪30年代，有一个食客经常去中山路一间小吃店就餐，久而久之，主客成了朋友。有一次，食客外感风寒卧床不起，店师傅听说后便给食客做了一碗面，放上酸笋、辣椒、豆豉、姜、葱等，食客吃完后大汗淋漓，全身感觉舒畅放松，连打一串喷嚏后风寒全好了，高兴之下给小吃店送去一块上书“老友常来”牌匾。“老友面”从此得名。移民海外多年，每每想起家乡的小吃，就忘不了酸辣开胃的”老友面”。做老友面的食材超市都有卖，于是，在寒冷的冬天，为家人做一碗热乎乎，香辣美味的家乡面，吃得过瘾，感受到温暖和幸福！
做这款面食，可以根据自己喜欢的酸辣口味加以调整。