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木瓜酸辣鱼汤
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灭绝师太plastic

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鱼 2条
油 适量
盐 适量
酸木瓜 半个
葱 1段
姜 1块
蒜 3瓣
料酒 少许
郫县豆瓣酱 1汤匙
小红椒 3个
香菜 1棵
木姜子油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备处理好的鱼和酸木瓜。
  • 步骤 2/12
    处理好的鱼放少许的料酒、盐、姜片略腌一会。
  • 步骤 3/12
    取半个酸木瓜去皮切成薄片，把洗好的葱、姜、蒜、小红椒、香菜切好备用，再准备一匙郫县豆瓣酱。
  • 步骤 4/12
    煎锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎至微黄后捞出备用。
  • 步骤 5/12
    炒锅倒油烧热，放入豆瓣酱炒出香味。
  • 步骤 6/12
    放入葱、姜、蒜、小红椒炒出香味。
  • 步骤 7/12
    放入木瓜片翻炒翻炒。
  • 步骤 8/12
    倒入适量的水煮沸。
  • 步骤 9/12
    放入煎好的鱼煮半小时。
  • 步骤 10/12
    放入适量的盐调味。
  • 步骤 11/12
    放入几滴木姜子油。
  • 步骤 12/12
    把煮好的鱼汤盛入碗中，撒上香菜即可。
小贴士

1、酸木瓜、郫县豆瓣酱、小红椒的用量按个人的喜好放入。

2、木姜子油没有可以不放。

发布于 2020-02-03
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