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大盘鸡(模仿版
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智障小哥_

这道菜是模仿电视上铁刚师傅的糊涂大盘鸡来做的，萌娃特别爱吃。达人用的是西红柿和土豆，我这次将西红柿换成了胡萝卜，又加了两只青椒。

时间:10-30分钟
食材
琵琶腿 1000g
土豆 555g
胡萝卜 240g
洋葱 208g
青椒 130g
稻米油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备料。
  • 步骤 2/12
    如图将琵琶腿用小刀划两至三个口子，然后抹上盐用手抓捏均匀腌制半个小时。
  • 步骤 3/12
    土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，青椒切不规则的片。
  • 步骤 4/12
    热锅凉油下入胡萝卜煸炒、小煎喂油。
  • 步骤 5/12
    下入土豆一块煸炒约三分钟，注意火候，避免糊锅。
  • 步骤 6/12
    加入青椒炒匀。
  • 步骤 7/12
    放入琵琶腿。
  • 步骤 8/12
    翻匀煸炒约五分钟。
  • 步骤 9/12
    下入洋葱炒匀。
  • 步骤 10/12
    加入适量清水盖盖大火烧开，水开后中火焖六分钟。
  • 步骤 11/12
    用筷子扎一下鸡腿很容易就扎通了，诱人的大盘鸡成功啦！
  • 步骤 12/12
    盛了一半出来，锅里还有一半。
小贴士

无

发布于 2019-07-22
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