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香辣疙瘩丝
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柾月赫兹

疙瘩是我们东北地区的传统菜，一般都用它制作咸菜，腌制好的咸菜清脆可口，吃到嘴里嘎嘎作响，再配以一碗大米粥那味道将更加鲜美。

时间:10-30分钟
食材
疙瘩 300g
辣椒油 适量
香油 适量
醋 适量
鲜味酱油 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    调料备用
  • 步骤 2/10
    腌好的疙瘩洗净
  • 步骤 3/10
    切丝
  • 步骤 4/10
    用清水侵泡，滤除多余的盐份
  • 步骤 5/10
    撰水装盘
  • 步骤 6/10
    加入米醋
  • 步骤 7/10
    加入香油
  • 步骤 8/10
    加入酱油
  • 步骤 9/10
    加入辣椒油
  • 步骤 10/10
    加糖拌匀即可
小贴士

因为疙瘩已经经过盐的腌制了，所以拌时就不须加盐了。

发布于 2019-08-27
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