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炸鱼块
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clasp天无二日

又到一年吃大白鱼的季节了。大白鱼肥又香。炖着吃煎着吃都不错。最喜欢炸新鲜的鱼吃。又香又嫩又鲜美，口感特别的好。做小吃下酒都是首选。

时间:10-30分钟
食材
白鱼 2500g
油 适量
盐 适量
料酒 3勺
老抽 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗净去除内脏 切成大鱼块
  • 步骤 2/6
    改刀切小块 适合自己就是最好的
  • 步骤 3/6
    放料酒 盐 点几滴老抽上色 拌好放置10分钟左右
  • 步骤 4/6
    撒干面粉
  • 步骤 5/6
    色拉油烧到七八层热的时候 鱼块下锅
  • 步骤 6/6
    小火炸变色即可
小贴士

放干面粉 可以防止油溅起来

发布于 2019-08-27
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