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鲍鱼酱肘焖土豆
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惊慌hoe

这道菜在一家很有名气的餐馆吃过，菜价大概是147左右，而且量非常小，连肘子都没有几小块，作为一道东北菜，还是很合我们口味的，而且春节酱的肘子根本没吃，现在吃起来，觉得好香~

时间:30分钟-1小时
食材
酱肘子 半个
鲍鱼 两个
土豆 2个
油 适量
盐 4g
生抽 5ml
红烧酱油 3ml
姜粉 3g
花椒粉 3g
蒜 4瓣
大葱 4段
料酒 3ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酱肘子取出解冻
  • 步骤 2/14
    肘子切片或切块
  • 步骤 3/14
    土豆去皮
  • 步骤 4/14
    鲍鱼去壳，去内脏
  • 步骤 5/14
    洗净切花刀
  • 步骤 6/14
    锅内油热下入葱段和蒜片
  • 步骤 7/14
    放入切好的肘子
  • 步骤 8/14
    加入少许姜粉
  • 步骤 9/14
    加少许花椒粉
  • 步骤 10/14
    放入夲好的土豆块
  • 步骤 11/14
    加温水
  • 步骤 12/14
    放适量生抽，再点少许红烧酱油
  • 步骤 13/14
    炖至土豆即将酥烂，将料酒腌过的鲍鱼放入锅内
  • 步骤 14/14
    烧至即将收汁即可出锅
小贴士

酱肘子是熟的，土豆炖酥烂即可，鲍鱼熟的快，后放

土豆用夲的方法口感更好吃

鲍鱼收拾好用料酒腌一下去腥气

发布于 2019-08-27
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