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叉烧酱粟子土豆焖鸡
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汤圆dean

叉烧酱粟子土豆焖鸡,出锅软烂入味,看着流口水

时间:10-30分钟
食材
粟子 四两
土豆 两个
鸡脾 两只
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
糖 适量
叉烧酱 两勺
生抽 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粟子去皮，土豆去皮切成块状
  • 步骤 2/11
    鸡脾去骨切粒
  • 步骤 3/11
    加盐，生粉腌制5分钟
  • 步骤 4/11
    将土豆浸在盐水中备用
  • 步骤 5/11
    粟子隔水蒸10分钟
  • 步骤 6/11
    叉烧酱加入糖，盐，生粉，生抽调成酱料备用
  • 步骤 7/11
    爆香油锅，加入鸡粒炒，再装碟备用
  • 步骤 8/11
    爆香油锅再加入土豆炒，
  • 步骤 9/11
    再倒入蒸好的粟子炒
  • 步骤 10/11
    加入鸡粒再翻炒
  • 步骤 11/11
    加入调好的酱料小火焖10分钟至汗变稠，就可以装碟了
小贴士

土豆炒完不变色 就得先泡水 把淀粉泡下去

发布于 2020-02-27
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