可乐土豆焖鸡
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鞘琳镣闷吠

这道菜的想法来自于一家饭店的招牌菜,可乐土豆焖鹅。

当时那碟菜上面铺了一层鹅油,我一看到油就想到,这个菜的热量会有多高。但回家后念念不忘土豆的味道,用可乐、肉汁焖出来的土豆果然美味,然后就试着改良了一下,做出可乐土豆焖鸡,我发现味道不但没变差,而且也不像鹅那样,土豆也很香甜,现在已成为我们家的招牌菜了。

鸡14元、土豆3元、青椒红椒1.5元、可乐2.5元

食材
半只
土豆 4个
可乐 1罐
适量
适量
酱油 适量
适量
生粉 适量
3片
青椒 半只
红椒 半只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1、所有材料
  • 步骤 2/12
    2、青椒、红椒切成小圈。 3、土豆切片用水泡着。(不要切得太大片,小片容易入味道)
  • 步骤 3/12
    4、鸡肉切块洗净,用盐、酱油、油菜、生粉、姜腌20分钟。
  • 步骤 4/12
    5、热锅下油,把鸡倒肉入翻炒,炒到6成熟。
  • 步骤 5/12
    6、倒入土豆翻炒,炒至鸡肉8成熟。
  • 步骤 6/12
    7、倒入一罐可乐。
  • 步骤 7/12
    8、盖上锅盖,中火焖15分钟,但其实要留意有没有焖干。 9、焖至收汁。
  • 步骤 8/12
    10、倒入酱油调味。
  • 步骤 9/12
    11、放入糖调味。(在放酱油和糖之前可以先试一下味道,觉得味道够的可以不放,本人比较喜欢偏甜,觉得一罐可乐还不够甜,又放了糖调味)
  • 步骤 10/12
    12、用少许生粉和水做个芡汁。
  • 步骤 11/12
    13、倒青椒红椒,快炒几下便可。
  • 步骤 12/12
    14、自创下饭菜跟大家分享。
小贴士

1、腌制鸡的时候不要放太多生粉,要不然炒的时候会糊的。

2、不要用健怡可乐或香草味可乐,只用原味可乐。

发布于 2023-09-21
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