话说这2天米苋价格一下子上去了，就为了今天端午节要吃的，一定要吃吗、自己也搞不清，反正是习俗吧，米苋无论是生炒或者上汤都很鲜美的。金钩其实就是虾干哈。
米苋最好挑选最嫩的，看米苋根细细的，根细浓密发白这样的米苋是最嫩的。
用盐水绰水一下锅冷水能去除米苋的涩味和菜色不变。