“板鸭糯米饭”在我小的时候是最爱的一道美食，妈妈斩几块板鸭放到高压锅里与糯米一起煮，当高压锅的顶阀噗嗤、噗嗤地转圈冒气时，那个香呵，让我不停的吞咽口水……一人盛上一碗，不够，又来小半碗，妈妈说别吃太多了，糯米食不好消化，再好吃的东西也不可贪多。
1.根据板鸭的干硬度和咸味决定泡水的时间。
2.糯米不吃水，要比平时煮米饭的水少一点。