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樱桃肉
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灭绝师太plastic

这道樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起，我也很想尝尝。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 300g
油 适量
盐 适量
姜末 少许
蛋清 1个
番茄酱 适量
胡椒粉 少许
白糖 适量
料酒 少许
玉米淀粉 适量
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料。
  • 步骤 2/10
    肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀。
  • 步骤 3/10
    热油炸制。
  • 步骤 4/10
    炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
  • 步骤 5/10
    碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。
  • 步骤 6/10
    炒锅倒少许油炸香姜末。
  • 步骤 7/10
    倒入碗汁，边加热边搅。
  • 步骤 8/10
    汤汁炒至浓稠。
  • 步骤 9/10
    倒入肉丁， 炒匀即可出锅。
  • 步骤 10/10
    美味的樱桃肉。
小贴士

炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。

发布于 2019-08-28
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