因颜色鲜红漂亮，味道酸甜适口，所以这道菜形象地被称为樱桃肉，是东北非常有名的一道菜，和锅包肉一样都是深受女士和孩子喜欢的甜口菜。这道菜其实很简单，在家里也能轻松做出来，秀一下我做的樱桃肉。
肉段炸至五成熟捞出来，待油温升高再炸一次，这样炸出来的肉段外焦里嫩，不会硬哦。