看到阿婆在做香辣脆莴笋，马上也去买了一捆莴笋，学习做做。阿婆们是放在大缸里腌制的，用石头压水的，我么，没有那个条件，就放在大的不锈钢脸盆里做，用水桶盛满水来压的。依样画葫芦，做出来的味道真是杠杠的！
1.用凉白开水漂净，咸味已经去掉不少了，再晾干，这样放入器皿，再放入冰箱，可以保存比较长的时间.
2.吃时再拌调料.
3.可以用这个方法做香辣脆黄瓜。