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紫菜蛤蜊炒蛋
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歪头少女rrr

浙菜，创意菜。佐料不多，但超鲜。蛤蜊有天下第一鲜的美称。好的蛤蜊没泥沙，肉质肥美。还要会烹调。眉毛能鲜下来的不是黄鱼，而是蛤蜊。

时间:10分钟内
食材
干紫菜 3g
蛤蜊 200g
鸡蛋 120g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛤蜊肉。
  • 步骤 2/9
    干紫菜。
  • 步骤 3/9
    打好蛋浆。
  • 步骤 4/9
    放紫菜。
  • 步骤 5/9
    醒过后的紫菜和蛋浆。
  • 步骤 6/9
    先用油煎蛋，
  • 步骤 7/9
    一部分固化，一部分还是液态。
  • 步骤 8/9
    放蛤蜊。翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

紫菜要在蛋液中泡一会。

发布于 2019-10-14
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