Name: 蛤蜊蒸蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蛤蜊 100g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量

蛤蜊蒸蛋

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所有thigh

蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面.我们这的路边摊10块钱一份的辣炒蛤蜊是我的最爱，不过不明白，小贩为什么把招牌写成海瓜子，明明是蛤蜊嘛，干嘛叫别人的名字，不大明白，不过确实很好吃。而我今天做的蛤蜊蒸蛋，属于清淡口味的菜，很鲜美，就是沙子没吐干净，嘿嘿。会的人给我支个招。谢谢了

时间:10-30分钟

食材

蛤蜊 100g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

烹饪步骤

步骤 1/14

放盐，给蛤蜊吐沙
步骤 2/14

葱姜切碎备用
步骤 3/14

锅加水放葱姜
步骤 4/14

加入蛤蜊到锅中
步骤 5/14

鸡蛋2个打碎，搅匀
步骤 6/14

加入盐
步骤 7/14

加入水，比例是鸡蛋和水1：1
步骤 8/14

蛤蜊煮至开口
步骤 9/14

捞出
步骤 10/14

给蒸蛋的盘子，刷上油
步骤 11/14

放入蛤蜊
步骤 12/14

倒入蛋液
步骤 13/14

盖上保鲜膜
步骤 14/14

锅中大火开后，转中火，10分钟即可

小贴士

碗中刷油是方便后面洗碗方便，哈哈

发布于 2024-07-03