蛤蜊蒸蛋
1.4万 热度 177 收藏
所有thigh

蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面.我们这的路边摊10块钱一份的辣炒蛤蜊是我的最爱,不过不明白,小贩为什么把招牌写成海瓜子,明明是蛤蜊嘛,干嘛叫别人的名字,不大明白,不过确实很好吃。而我今天做的蛤蜊蒸蛋,属于清淡口味的菜,很鲜美,就是沙子没吐干净,嘿嘿。会的人给我支个招。谢谢了

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 100g
适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    放盐,给蛤蜊吐沙
  • 步骤 2/14
    葱姜切碎备用
  • 步骤 3/14
    锅加水放葱姜
  • 步骤 4/14
    加入蛤蜊到锅中
  • 步骤 5/14
    鸡蛋2个打碎,搅匀
  • 步骤 6/14
    加入盐
  • 步骤 7/14
    加入水,比例是鸡蛋和水1:1
  • 步骤 8/14
    蛤蜊煮至开口
  • 步骤 9/14
    捞出
  • 步骤 10/14
    给蒸蛋的盘子,刷上油
  • 步骤 11/14
    放入蛤蜊
  • 步骤 12/14
    倒入蛋液
  • 步骤 13/14
    盖上保鲜膜
  • 步骤 14/14
    锅中大火开后,转中火,10分钟即可
小贴士

碗中刷油是方便后面洗碗方便,哈哈

发布于 2024-07-03
评论
相关菜谱