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蛤蜊炒蛋
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想表白jack
岂一个鲜字了得啊~~~~~~~~蛤蜊肉在这道菜中,就像是一个小惊喜,突然吃到一口,又鲜甜又有弹性,再加上葱和肉末鸡蛋的结合,不用我说了吧!
时间:10分钟内
食材
白蛤
500g
鸡蛋
4个
猪肉末
50g
葱
适量
盐
适量
五香粉
适量
油
适量
姜
适量
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
白蛤洗净。
步骤 2/11
开水锅中下姜片,料酒,下白蛤汆烫至开口。
步骤 3/11
开口后捞出。
步骤 4/11
挑出蛤蜊肉。
步骤 5/11
葱切葱花。
步骤 6/11
鸡蛋四个加少许水打成蛋液。
步骤 7/11
打好的蛋液里,加蛤蜊肉,葱花,肉末,盐和五香粉。
步骤 8/11
搅拌均匀。
步骤 9/11
炒锅油烧热,倒入蛋液。
步骤 10/11
大火快炒至蛋液凝结。
步骤 11/11
盖盖略闷后出锅。
小贴士
最后一步的略闷,是为了让肉末熟透,如果没下肉末,蛋炒熟即可。
发布于 2023-09-26
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