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蛤蜊鸡蛋羹
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亦桃谁予琴乱

蛤蜊鸡蛋羹。味道鲜美、营养丰富，有丰富的蛋白质、胆固醇.老少皆宜.

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
蛤蜊 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛤蜊用冷水淘洗几次,再放水吐泥沙一般3小时以上。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋放入清水打散一比一的水和鸡蛋，打出泡沫状。
  • 步骤 3/5
    将已经焯过水的蛤蜊放入鸡蛋液中加入盐、味精调匀。
  • 步骤 4/5
    点火蒸锅里放入水，等水开了将蛋液放入，在蛋液碗上盖上盖子（这样蒸出来的蛋羹比较软嫩），蒸10分钟即可。
  • 步骤 5/5
    蛤蜊鸡蛋羹好了，可以根据自己的口味在放入胡椒、香油。
小贴士

在蒸蛋羹的时候，一定要在蛋液碗里加上盖子，我不建议用那塑料制品当盖子使用。

发布于 2020-08-20
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