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油焖茭白
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珍珠奶茶

油焖茭白是简单却又勾人垂涎的一种。色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香、柔滑适口，且冷热食用皆宜。

时间:10分钟内
食材
茭白 300g
姜 适量
八角 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    姜切片。
  • 步骤 3/10
    茭白切滚刀块。
  • 步骤 4/10
    锅内热油爆香姜和八角。
  • 步骤 5/10
    放入茭白翻炒，然后盖上锅盖焖三分钟。
  • 步骤 6/10
    加入生抽和老抽翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    加入盐和糖翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入适量水焖一会。
  • 步骤 9/10
    中大火收汁即可。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

水不要加多，焖烧的时间也不要太长，这样才能保证茭白的脆嫩。

发布于 2019-12-03
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