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红糟炒田螺
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婉丽gangster

红糟产自福建，是福建特色菜肴，用红曲粉和糯米酿制红曲酒后产生的糟物。红糟不但味美，而且很滋补，能很好的中和海鲜的寒性。

时间:10分钟内
食材
红糟 2大勺
田螺 300g
蒜末 1勺
姜末 适量
料酒 适量
糖 适量
盐 适量
鸡粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所有材料备齐
  • 步骤 2/4
    锅内入油，小火爆香蒜末，姜末和红糟
  • 步骤 3/4
    加入田螺继续翻炒至熟，最后加入糖、鸡粉、料酒，盐和香油即可
  • 步骤 4/4
    起锅前洒少许的香葱末或者芹菜末就可以吃啦
小贴士

红糟事先要用小火炒香，这样处理后的料汁才能很好的锁在田螺中

发布于 2019-12-03
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