舌尖上的美食刚开播时，看到红姐做的这个萝卜饭，实在是馋得很，后来因为儿子咳嗽，买了些梨和白萝卜熬水喝，结果梨用完了，白萝卜还有一大截，我一下子就想到了这个萝卜饭，终于挑了一天做了，因为没有干贝和虾干，于是就放了些虾皮代替，也许因为南方人比较喜欢吃腥咸的东西吧，我们北方人吃海鲜什么的比较少。感觉这个虾皮的腥味挺浓，总的来说味道还不算太差。吃的时候问老公的品尝感，老公羞涩的笑一笑说，不好吃。我咧个去，我那个郁闷的想，以后不给你做饭了。
如果用的虾皮比较咸，在炒的过程就要少放盐，我的虾皮买回来洗过，所以不咸。有条件的最好用干贝。