蒜蓉蒸排骨
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穆雁云冬

【蒜蓉蒸排骨】是一道简单又方便的美食,只要把食材和调料都准备好,让排骨腌制一会,水开上锅蒸15至20分钟,美味的肉肉就完成了。成品的排骨肉很嫩还有蒜香味很下饭哦!

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 400g
大蒜 10瓣
料酒 1/2汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
生姜 3片
鸡精 1小勺
生粉 1小勺
葱花 适量
1/2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨提前用清水浸泡半小时,期间多次换水,蒜蓉、姜丝。
  • 步骤 2/9
    排骨放大碗里下入蒜蓉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒搅拌匀。
  • 步骤 3/9
    最后放入生粉拌匀腌1小时
  • 步骤 4/9
    排骨腌好放入蒸盘
  • 步骤 5/9
    用保鲜膜包住,用牙签扎几个小孔好排气。
  • 步骤 6/9
    水开蒸盘上锅
  • 步骤 7/9
    盖好盖中大火蒸20分钟
  • 步骤 8/9
    时间到关火虚蒸3至5分钟即可
  • 步骤 9/9
    出锅撒入葱花,成品。
小贴士

排骨要提前用清水浸泡30分钟去掉血水,期间多次换水。蒸排骨时要用保鲜膜包住蒸盘,不要让过多的水份流入盘里。

发布于 2019-10-14
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