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蒜香蒸排骨
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intermediate素雅

天氣這麼熱 適宜吃得清淡一點 蒸排骨視為廣東最普遍的家常菜 百吃不厭 加上香蒜入味 底下的南瓜吸收所有的精華 再添一碗白飯......

食材
排骨 300g
蒜 6瓣
姜 2片
鹽、黑胡椒 少許
醬油 少許
雞粉 少許
澱粉 1勺
糖 少許
南瓜 適量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗淨 擦乾水份 蒜剁成蒜蓉
  • 步骤 2/6
    鍋熱油（油多點）加入1/2的蒜蓉中火炒至金黃色
  • 步骤 3/6
    蒜連油倒入剩下的1/2蒜蓉中 稍放涼 加入所有調味料（澱粉除外）拌勻
  • 步骤 4/6
    排骨中加入調味料、姜、澱粉拌勻 蓋上保鮮膜腌製1小時或以上
  • 步骤 5/6
    南瓜切片放在盤子上 放上排骨鋪平 大火蒸15分鐘即可
  • 步骤 6/6
    完成
发布于 2019-02-04
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