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豉香蒸排骨
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哤单纯儿儿

豉香蒸排骨,一道粤式美食,自己在家也能做

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 350g
豆豉 20g
生姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
生抽 1匙
蚝油 半匙
料酒 1匙
盐 1勺
生粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨用清水浸泡一小时去掉血水中间多次换水
  • 步骤 2/11
    准备好豆豉、葱花、蒜粒、生姜丝
  • 步骤 3/11
    排骨放入一半蒜粒、蚝油、生抽、盐、料酒、生粉
  • 步骤 4/11
    搅拌匀腌上2小时让排骨更入味
  • 步骤 5/11
    排骨摆入盘中，撒入豆豉、蒜粒、姜丝。
  • 步骤 6/11
    盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞
  • 步骤 7/11
    电饭煲内胆放适量清水，放上蒸屉摆入盘子
  • 步骤 8/11
    合上盖按蒸煮功能
  • 步骤 9/11
    蒸好不要马上开盖，再焗上五分钟，拿出撒葱花即可。
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

排骨要先用清水浸泡去掉血水，用调料拌匀，腌的时间长排骨更入味。

发布于 2020-11-03
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