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蒜蓉土豆蒸排骨
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投汉合攘烧

土豆烧排骨家喻户晓，这次来个简单版的，不用花大力气又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】，蒸的土豆绵软又有排骨肉香，下饭又美味的蒸菜，蒸菜营养又美味！

食材
肋排 400克
土豆 2个
蒜 1个
姜 10克
豆豉 少许
红椒 少许
黄椒 少许
葱粒 少许
盐 3克
料酒 10毫升
生抽 20毫升
砂糖 10克
玉米淀粉 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨斩件，冲洗掉血水
  • 步骤 2/8
    姜蒜剁成蓉，用盐、生抽、料酒、砂糖、豆豉、姜蒜蓉、红黄椒和玉米淀粉腌制
  • 步骤 3/8
    把排骨的腌料拌匀，腌制1小时以上，让排骨入味
  • 步骤 4/8
    土豆削皮切片，平铺在蒸盘上
  • 步骤 5/8
    把腌制好的排骨放在土豆片上面
  • 步骤 6/8
    蒸锅煮沸水后，放上土豆排骨，大火蒸20分钟，上桌前撒上葱粒即可
  • 步骤 7/8
    撰写制作步骤
  • 步骤 8/8
    撰写制作步骤
小贴士

1排骨腌制入味，蒸出来的口感更好

2 我个人喜欢有点点辣味的，不喜辣就不要放红黄椒

3 蒸的时间要根据排骨份量调整

发布于 2018-12-31
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