宝贝很喜欢吃港式的蜜汁叉烧，我偶尔也会做来吃，这次做的是叉烧馅，用做叉烧小餐包的馅料或者用来拌饭吃也是超级美味的。由于是做成小餐包，所以肉是切成较块，这样口感很好。
1、做叉烧时最好选用五花肉，偏肥的做出来的口感可好啦！
2、我用的李锦记叉烧酱偏甜，放了适量蚝油调味，这样做出来的叉烧肉不会太甜，味道挺好的。
3、叉烧的做法可以是烤的，也可以是用普通锅来做的，我是觉得用锅来做比较方便，而且留有汁液，做馅时就不会太干了。