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肚包鸡
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漷月池申申

猪肚和鸡一起炖制出的美味不可抵挡

时间:1-2小时
食材
猪肚 1个
柴鸡 1只
料酒 适量
盐 适量
葱 适量
碱 适量
花椒 适量
姜片 适量
姜 适量
蒜 适量
大料 适量
白芷 适量
白胡椒粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生猪肚用盐和碱分别搓洗，洗干净猪肚上的黏液和肥油。
  • 步骤 2/6
    柴鸡一小只，改刀成块，去掉鸡头和鸡爪。焯水后洗净备用。
  • 步骤 3/6
    把鸡块装到猪肚里，不要装的太满。开口处用线缝好。
  • 步骤 4/6
    猪肚放到锅里加水、葱姜蒜、花椒、大料、料酒焯制。
  • 步骤 5/6
    焯好水的猪肚放到砂锅里，加姜片、白芷、白胡椒粒、盐小火炖2个小时就好。
  • 步骤 6/6
    拆开猪肚可以看到美美滴鸡肉，美味值得等待。
小贴士

无

发布于 2019-08-14
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