麻辣鲜香的剁椒鱼头,鱼肉真的嫩滑无比,香辣好吃又爽口
1、剁椒已经有盐，所以腌制时应少放一些；
2、加入白酒和苏子叶可以去腥味而且可以增加香味；
3、剁椒鱼头的版本很多，也有蒸好再浇油的，根据个人品味而定，我这个应该是家庭简朴版。