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老干妈版辣椒炒肉
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頋大囡

辣椒炒肉，湖南经典的名菜。只要是湖南人没有没吃过的，也几乎人人都会做。我这次特地加了些老干妈进去，改变改变口味。

时间:10分钟内
食材
猪肉 400g
青椒 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
老干妈 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉切片，用料酒腌制片刻。
  • 步骤 2/11
    青椒，姜，蒜切好。
  • 步骤 3/11
    热油，猪肉入锅。
  • 步骤 4/11
    翻炒片刻加入适量盐。
  • 步骤 5/11
    加入老干妈。
  • 步骤 6/11
    盛盘待用。
  • 步骤 7/11
    热油，姜蒜入锅煽香。
  • 步骤 8/11
    青椒入锅。
  • 步骤 9/11
    翻炒片刻加入适量盐。
  • 步骤 10/11
    炒好的猪肉入锅。
  • 步骤 11/11
    加入适量生抽即可。
小贴士

经过料酒腌制的肉炒出来比较松软。

发布于 2020-10-10
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