血粑是过年回去时婆婆做的，这个在湖南邵阳一些地方每到快过年家家户户都会做一些的，主料就是豆腐与猪血，再调入盐巴、辣椒粉，有些人家也会放点猪肉进去，然后捏成团，放到火上熏，到待客时或与腊肉、香肠一起炒着吃，又辣又香的，一般没吃过的，左看右看也看不明白，猜不到它到底是什么个东东，呵呵...
血粑一定要用煮煮再切，不然容易弄伤手，太硬不好切，这个菜要趁热吃，如果凉了，血粑就会硬，影响口感