今天做的这道菜是蒜油香肠拌木耳，鲜嫩可口，蒜香味十足，好吃的家常菜，老少皆宜哦！而且，木耳营养丰富，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳可以提前泡发，随吃随用。
可以根据个人口味添加作料。