玉米面，
不是烘焙时常见的玉米淀粉，
是一种比较粗糙的杂粮面粉，
金黄色，
在北方是比较常见的杂粮。
玉米面含有丰富的营养，
大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，
具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，
也是适合糖尿病人的适宜佳品。
添加玉米面的香肠卷，
比之精良面粉，
更是增加了颜色的诱惑，
营养价值也会翻倍哦！
1.对于防粘的方式有很多，蒸篦抹油，铺蒸笼纸，蒸笼布，玉米皮等。
2.二次醒发对于发酵食品是比较关键的，一定要醒发充足，这样蒸出来才会胖胖的，软软的哦。
3.根据面团软硬，添加适量的面粉，揉匀。