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粉蒸排骨
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秋风的记忆冬桃

粉蒸的排骨和肉都很好吃，香软入味，吃起来带着软糯的口感，顺带着红薯蒸出来也美味哦！家常菜家常菜最是美味！排骨富含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
红薯 适量
盐 适量
料酒 适量
大米 适量
酱油 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨洗净后用料酒，酱油，生姜，少量的盐腌制20分钟。
  • 步骤 2/5
    大米打碎成碎米（米提前泡发）。
  • 步骤 3/5
    腌制好的排骨裹上碎米粉。
  • 步骤 4/5
    锅底垫上红薯片。
  • 步骤 5/5
    将裹好粉的排骨铺在红薯上面，大火蒸40分钟。
小贴士

蒸的时候方便排骨转盘，底部铺上香甜的红薯.

发布于 2019-08-14
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