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南瓜粉蒸排骨
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beam梦姑

南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食，排骨的浓香搭配南瓜的香甜口感极佳。

食材
排骨 500g
南瓜 1个
米粉 20g
香油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/11
    排骨剁成段，用清水泡至2小时。
  • 步骤 3/11
    葱切段，姜切片。
  • 步骤 4/11
    沥干水分的排骨加入葱姜。
  • 步骤 5/11
    加入蚝油 盐 香油 糖 料酒搅拌均匀腌制5分钟。
  • 步骤 6/11
    撒上米粉搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    南瓜洗净 用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。
  • 步骤 8/11
    去掉小帽子，挖去瓜瓤。备用。
  • 步骤 9/11
    将排骨入蒸锅，蒸至1小时。
  • 步骤 10/11
    将排骨取出在放入南瓜盅。
  • 步骤 11/11
    继续蒸至30分钟即可。
小贴士

排骨先用清水泡出血水，可以去腥。

发布于 2022-12-21
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