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南瓜粉蒸排骨
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俅伤涡呈俺

妈妈寄来一些蒸肉粉，现在这几天温度一直很高，又不想吃得太辣，正好买了肋排，昨天就做了这道老南瓜粉蒸排骨，特别好吃，排骨的汁水渗透到南瓜中，别有一番风味。给女儿做了这道粉蒸排骨，很香

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
南瓜 250g
蒸米粉 1包
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
腐乳汁 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨洗几次去血水
  • 步骤 2/12
    排骨加入豆瓣酱，腐乳汁
  • 步骤 3/12
    再加入料酒，白糖，盐腌制一个小时
  • 步骤 4/12
    腌制好以后，南瓜去皮洗净
  • 步骤 5/12
    腌制好的排骨拌入蒸肉米粉，和适量清水
  • 步骤 6/12
    南瓜切片
  • 步骤 7/12
    碗底放入南瓜
  • 步骤 8/12
    放入一层排骨
  • 步骤 9/12
    再放一层南瓜，一层排骨
  • 步骤 10/12
    最后全部码好
  • 步骤 11/12
    水开上锅蒸30分左右
  • 步骤 12/12
    蒸好即可开吃
小贴士

拌粉的时候加适量清水让其裹的均匀

如果有高压锅蒸会比较快

发布于 2019-06-26
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