第一次吃血粑是在凤凰，从小爱吃糯米食物的我第一次吃就被这美味的血粑迷住啦，后来来到怀化，在菜市场偶遇这血粑，让我高兴坏了呢，于是我家隔三差五就买根血粑炒菜吃，崽崽也喜欢吃呢，血粑鸭是洪江的特色美食之一，来怀化一定要尝尝哦。
1、血粑是熟食，不要久煮哦。
2、烹饪的时候，淋入适量的米酒可以去腥，让鸭肉跟可口。