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血粑炒白辣椒
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ferry买醉

白辣椒是夏天的时候把青尖椒用开水一烫，拿出来后放在太阳下爆晒至干干的，然后抹上盐放入坛子里密封起来。这种辣椒不是特别辣，很适合做配菜。

时间:10-30分钟
食材
血粑 2个
油 适量
盐 适量
青尖椒 适量
大蒜 适量
蒜苗 适量
小葱 适量
白辣椒 适量
腊肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    血粑洗净切片
  • 步骤 2/16
    大蒜拍碎
  • 步骤 3/16
    青尖椒切块
  • 步骤 4/16
    小葱切段
  • 步骤 5/16
    白辣椒切段后用温水泡去盐味
  • 步骤 6/16
    腊肉切片
  • 步骤 7/16
    蒜苗切段
  • 步骤 8/16
    热锅内放油
  • 步骤 9/16
    倒入腊肉煸出油
  • 步骤 10/16
    倒入大蒜炒香
  • 步骤 11/16
    倒入血粑炒香
  • 步骤 12/16
    倒入青尖椒继续翻炒
  • 步骤 13/16
    倒入白辣椒和血粑一起炒
  • 步骤 14/16
    加少许热水焖一下
  • 步骤 15/16
    倒入小葱
  • 步骤 16/16
    倒入蒜苗继续翻炒几下起锅
小贴士

因为白辣椒、腊肉和血粑都有盐所以炒的时候不用加盐

发布于 2019-07-30
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