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香辣紫苏金钱蛋
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罔安i侯

金钱蛋是湖南人家里最典型的一道家常菜。也充分的体现了湖南人无辣不欢的饮食习惯。

时间:10分钟内
食材
熟鸡蛋 200g
油 适量
盐 适量
紫苏 适量
香茅 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋煮熟放凉了切片
  • 步骤 2/8
    辣椒切圈 新鲜的香茅切小段
  • 步骤 3/8
    紫苏洗干净
  • 步骤 4/8
    紫苏和香茅放油里炸一下备用
  • 步骤 5/8
    炒锅放适量油放入鸡蛋片煎炸至表面金黄
  • 步骤 6/8
    放入辣椒爆炒
  • 步骤 7/8
    最后放入炸过的紫苏和香茅
  • 步骤 8/8
    调入盐巴出锅
小贴士

切鸡蛋的时候刀粘点水切的时候容易些，香茅和紫苏因为自己有种所以放了些没有也可以不放哈

发布于 2019-08-14
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