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萝卜干炒农家腊肉
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裘茂实报

干萝卜和腊肉都是自家做的哦，所以炒出来特别香。

时间:10分钟内
食材
腊肉 小块
干萝卜 20-30g
油 少量
盐 少量
红辣椒 4-5个
小红辣椒 5-6个
大蒜 1-2根
芹菜 1-2根
小香葱 2根
大蒜籽 3-4瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    红辣椒洗净备用
  • 步骤 2/16
    准备腊肉一块，看起来很大一块，其实不怎么大的。
  • 步骤 3/16
    准备干萝卜，洗干净用水泡一下。
  • 步骤 4/16
    大蒜，芹菜，香葱，大蒜籽切好备用
  • 步骤 5/16
    腊肉切成薄块备用
  • 步骤 6/16
    辣椒切碎备用
  • 步骤 7/16
    萝卜干切成小段备用
  • 步骤 8/16
    锅内放一点点油，因为本身腊肉是有油的，放太多就太油腻了。
  • 步骤 9/16
    炒至透明
  • 步骤 10/16
    腊肉盛出来备用，锅里的油不要一起盛出来了，可以用来炒其他东西。
  • 步骤 11/16
    锅里放入红辣椒煸炒一下
  • 步骤 12/16
    放入萝卜干，放一点点盐煸炒一下，因为腊肉本身是咸的。
  • 步骤 13/16
    倒入腊肉
  • 步骤 14/16
    放入之前切好的大蒜葱等佐料
  • 步骤 15/16
    一起煸炒1-2分钟
  • 步骤 16/16
    可以出锅食用了。
小贴士

因为这是块比较肥的腊肉，所以不用放太多的油，其他的什么调料也不用放都很香了，我都可以多吃一碗饭。

发布于 2019-08-29
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