干锅西兰花
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blaze思如

十年前,西兰花可是比较稀有的物种,价格也奇高,得知西兰花具有显著的防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳后,我几乎是入了迷一样,天天买回来吃。爸爸看我这么喜欢,索性给我种了一大块地,于是那个春天,我简直是吃吐了。嘻嘻。西兰花制作简单,我家儿子最喜欢的就是白灼,然后沾番茄酱吃,哈哈,奇葩吧。不过按照我们湖南人的口味,管他什么菜,加辣椒就最美味。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 半个
适量
适量
花椒 一搓
辣椒粉 一小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西兰花用刀一小朵一小朵切下来
  • 步骤 2/5
    烧开一锅水,将西兰花放进去汆烫至微微变软,捞出沥干
  • 步骤 3/5
    油锅烧热,将花椒爆香后捞出丢弃不要
  • 步骤 4/5
    倒入辣椒粉炒出香味
  • 步骤 5/5
    将花菜倒进去翻炒几下,撒入盐,翻炒均匀即可出锅
小贴士

西兰花烫制微微变软即可,不要烫太久。

发布于 2019-08-26
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