儿子喜欢吃花菜，花菜不好入味，要做得好吃并不容易，多次尝试后，我锁定了这种干烧的方法，尤其是用砂锅做，口感爽脆，非常入味！
1、西兰花的花朵里容易藏污纳垢，一定要掰开仔细清洗。
2、汆烫不要太久，颜色变深马上出锅，用冷水冲一下更能保持漂亮的嫩绿色。
3、后面的翻炒都要快，砂锅保温功能比较好，西兰花比较硬挺的时候马上关火，以免过熟。