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干贝西兰花
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他好像条二皮狗

据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。

西兰花堪称美味的蔬菜良药。所有多多吃西兰花有利于健康！

时间:10-30分钟
食材
西兰花 400g
干贝 20g
油 适量
上汤 适量
花雕酒 适量
生抽 适量
生粉 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    原料之一：干贝冲一下冷水泡发（提前一晚泡最好）。
  • 步骤 2/15
    原料之二：西兰花一个
  • 步骤 3/15
    西兰花切朵，焯水：与冷水适量同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。
  • 步骤 4/15
    西兰花根部也好吃，不要扔。去老皮，切块与西兰花朵一起焯水。
  • 步骤 5/15
    上汤：买来的猪骨汤（鸡汤也可以）；自家做的上汤都行。
  • 步骤 6/15
    干贝撕成丝，泡过干贝的水留下来。
  • 步骤 7/15
    花雕酒与生粉调成汁备用
  • 步骤 8/15
    蒜切片
  • 步骤 9/15
    热锅温油，下蒜片爆香。
  • 步骤 10/15
    倒入西兰花，翻炒一阵，加入糖和生抽翻炒一下出锅装碟。
  • 步骤 11/15
    另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。
  • 步骤 12/15
    加入泡发干贝的水
  • 步骤 13/15
    加入猪骨汤（鸡汤也可）至开锅。
  • 步骤 14/15
    再倒之前调好的入花雕酒与生粉调成的汁勾芡，搅匀起锅。
  • 步骤 15/15
    淋在装碟的西兰花上即可。
小贴士

1.干贝要提前泡发。

2.泡干贝时，可以加入姜片减少海鲜的腥味。

发布于 2022-07-23
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