芹菜是我喜欢的蔬菜之一，特别喜欢它的香味，小时候生活在农村，很少能吃到芹菜，每次要外出做客才能吃到呢。因此，芹菜在我的心目中一直都是不可多得的宴客菜，现在，芹菜已经走进了普通老百姓的餐桌了，但每次吃到它那种浓浓的幸福感还是一点都没减少，搭配湘西独有的腊肉，鲜香入味，米饭杀手哦。
1、腊肉挑选肥瘦相间的口感更好。
2、先将腊肉的油脂稍微煎出来，不然太油腻哦。