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酸辣猪肚
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兔兔_Hasetutu

这是一道很下饭的菜，咸、酸、辣、麻，口味有些重，属于川、湘菜之类。喜欢的亲们可以试试哦,制作起来也是非常的容易的哦。

时间:10-30分钟
食材
盐焗猪肚 250g
油 适量
盐 适量
红泡椒 150g
酸豆角 150g
大蒜苗 30g
花椒 10g
八角 1个
老抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要配菜。
  • 步骤 2/9
    酸豆角切成小段。
  • 步骤 3/9
    泡红椒切成小段。
  • 步骤 4/9
    锅里放油，烧热后关火或最小火，放入花椒、八角在里面炸香。
  • 步骤 5/9
    炸香后，将花椒、八角捞出，放入切好的盐焗猪肚，在油锅里暴炒一会。
  • 步骤 6/9
    猪肚约在油锅中爆3分钟后，放入酸豆角翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入红泡椒和蒜苗段。
  • 步骤 8/9
    炒匀后，加入一点老抽，调色。
  • 步骤 9/9
    做好了。
小贴士

猪肚是盐焗过的，泡椒、酸豆角都是已有咸味的，因此在做这道菜时，不需再放盐。炒时油放多一点，菜会更香。

发布于 2019-08-27
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