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香辣兔丁
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taper任盈盈

兔子吃法很多,我比较喜欢这样做来吃,又香又辣,在夏天配上一杯冰冰的啤酒,爽。

时间:30分钟-1小时
食材
兔子 500g
适量
适量
香料 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
姜蒜 适量
芹菜 适量
大葱 适量
鸡精 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    兔肉洗净沥干水分,加适量的盐和半把淀粉拌均
  • 步骤 2/11
    香料有,茴香,八角,砂仁
  • 步骤 3/11
    花椒一把,干辣椒两把,切节
  • 步骤 4/11
    姜一块切片,大蒜粒一把
  • 步骤 5/11
    芹菜和大葱切节
  • 步骤 6/11
    油温高后下入兔丁炸制熟
  • 步骤 7/11
    炸好的兔丁沥油捞起
  • 步骤 8/11
    锅中留适量的油,下香料,辣椒姜蒜等炒香
  • 步骤 9/11
    加入兔肉炒均,倒入适量的生抽,多炒一会儿
  • 步骤 10/11
    最后倒入芹菜大葱,放上适量的鸡精起锅
  • 步骤 11/11
    撒上白芝麻即可
小贴士

兔肉抹盐后炒时无需在放盐了,炸制时中火,不要炸得太久,炸干了就不好吃了。

发布于 2019-08-27
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