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香辣兔腿
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繁华仅此涟东

麻辣兔腿的绝密配方,吃一口才知道什么叫真!过!瘾!

时间:30分钟-1小时
食材
兔腿 1只
料酒 1茶匙
食盐 4茶匙
孜然粉 4茶匙
辣椒粉 4茶匙
食用油 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    调入适量料酒、盐，用手将兔腿两面都抹匀；
  • 步骤 2/9
    用适量孜然粉将兔腿两面都抹匀；
  • 步骤 3/9
    兔腿正反两面再抹些辣椒粉，然后将兔腿放入冰箱，腌制24个小时；
  • 步骤 4/9
    炸蓝里刷一层油；用200度预热5分钟；
  • 步骤 5/9
    兔腿两面也刷一层油，以免口感太干；
  • 步骤 6/9
    将兔腿放在炸蓝里；
  • 步骤 7/9
    温度调至200度，时间设置为15分钟；
  • 步骤 8/9
    15分钟后，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；根据个人喜好程度，再烹饪8-10分钟；
  • 步骤 9/9
    兔腿烹饪完成后，盛出，装碟即可。
小贴士

1、兔腿腌制前拭干水分，并用牙签扎一些洞，方便入味，腌制时间不少于4个小时；

2、腌料可以按个人喜好自行调整；烹饪之前，在炸蓝刷层油，然后再给兔腿刷层油，口感会更好。

发布于 2020-05-15
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