Name: 香辣鸡腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡腿 4个; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 蒜瓣 适量; 葱段 适量; 料酒 适量; 白糖 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 朝天椒 适量; 花椒里 适量

香辣鸡腿

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鸡腿营养是非常的丰富哦。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食材

鸡腿 4个

油适量

盐适量

姜适量

蒜瓣适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡腿洗净切块，锅中加水放入姜片、料酒、鸡腿块焯水。
步骤 2/10

准备好所需调料。
步骤 3/10

焯水后的鸡腿块，冲洗干净，沥干水分。
步骤 4/10

热锅凉油，放入姜末、蒜末煸出香味。
步骤 5/10

倒入鸡腿块，翻炒均匀。
步骤 6/10

放入朝天椒、花椒粒翻炒出香味。
步骤 7/10

放入白糖、调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，放入姜片和蒜瓣炒匀。
步骤 8/10

加入适量的水炖煮至汤汁浓稠。
步骤 9/10

调入食盐翻炒均匀，撒人葱段后翻一个身即可。
步骤 10/10

香辣入味，米饭杀手。

小贴士

如果放入灯笼椒，效果更佳。

发布于 2024-01-26

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