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香辣鸡腿
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梁怜蕊故

这鸡腿是帮别人做的。去年做了一次鸡翅被我家那个带去他上班那里吃了。结果他老板也吃了。那天做了月饼。他带过去被人一抢而空。他老板说叫他回来让我再做点烤翅去吃。想想人家的老板都那么赏脸。我也不能不做啊。人家都发话了。昨天买的鸡翅被我们吃完了。只能买鸡腿来顶替了。早上好早就起来烤。而且清洁烤箱真心的麻烦。到处都是油烟。吃者享受。做者受罪。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 5只
姜 适量
蚝油 适量
料酒 适量
生抽 适量
椒盐粉 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量
辣椒油 2勺
大蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿解冻彻底的洗净。
  • 步骤 2/7
    用刀在上面到处割几刀，方便入味。然后用手使劲的把里面的血水和腥味搓干净。
  • 步骤 3/7
    姜和大蒜切沫。
  • 步骤 4/7
    加入所有的调味料。
  • 步骤 5/7
    加入姜蒜沫。然后均匀的抓制，放冰箱冷藏一晚上。
  • 步骤 6/7
    烤箱预热200度烤5分钟，放鸡腿进去200度上下火中层烤20分钟。时间到了把鸡腿翻一面烤10分钟即可。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

腌制的时间越长越入味。自己调的味道比较香，不会做的直接买奥尔良的调味料。味道差一些。

发布于 2019-10-17
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