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油皮菜炒胡豆
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明昊明琴

记得小时候,这个油皮菜炒胡豆相信很多四川人都吃过,尤其是农村一带,现在条件好了,基本也很少人会做这个来吃了。

时间:10分钟内
食材
油皮菜 1颗
胡豆 500g
适量
适量
适量
适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    油皮菜折断撕去背部的膜(跟西芹差不多,只是一个是筋一个是皮)
  • 步骤 2/6
    油皮菜放锅里做软
  • 步骤 3/6
    冷却后用手微微挤掉油皮菜上的水分
  • 步骤 4/6
    胡豆(就是蚕豆)淘洗干净,也煮软
  • 步骤 5/6
    锅中适量的油(喜欢姜蒜的可放姜蒜)我想吃原味的就没放,放了姜蒜会更香一点
  • 步骤 6/6
    加入油皮菜放上少许味精及即可
小贴士

油皮菜和和都必须得煮软,这样才好吃,喜欢辣的可以加几颗泡椒,味道也不错哦。

发布于 2020-10-10
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