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油麦菜炒豆渣
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油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

早上做豆浆，剩下了不少的豆渣，于是便放点油麦菜炒了炒，卷在煎饼里，很清香呢。

时间:10分钟内
食材
豆渣 200g
油麦菜 100g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
生菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油麦菜洗净
  • 步骤 2/9
    切段
  • 步骤 3/9
    坐锅，放油，爆香葱末
  • 步骤 4/9
    倒入豆渣，翻炒
  • 步骤 5/9
    放盐
  • 步骤 6/9
    炒至入味
  • 步骤 7/9
    放入油麦菜
  • 步骤 8/9
    翻匀，出锅
  • 步骤 9/9
    盛在铺有生菜叶的盘子里即可
小贴士

豆渣如果是生的，就多炒一会儿。

发布于 2022-04-26
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