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油麦菜炒鸡蛋
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起码子达人

老公想吃炒鸡蛋了，西红柿没有了，葱也不多了，我说还有油麦菜，那咱就用油麦菜炒鸡蛋吧

食材
油麦菜 适量
鸡蛋 3枚
葱蒜 少许
豆油 少许
盐 少许
花椒 少许
水 适量
酱油 少许
醋 少许
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    油麦菜和葱，洗净。葱蒜切成末，鸡蛋打散待用。
  • 步骤 2/3
    锅中放水煮开，把油麦菜放进开水中，用筷子来来回搅拌，1-2分钟把菜捞出，切碎
  • 步骤 3/3
    锅烧热，放油，放入鸡蛋炒熟盛出。锅再次烧热放适量油，花椒冒烟后放入葱蒜末，放入油麦菜翻炒，放入鸡蛋翻炒，放适量酱油，醋，盐继续翻炒。关火
小贴士

青菜一定要洗干净，过水，现在外面卖的菜都有农药，这样能减少一部分。（我家的菜是自己种的，吃着放心

发布于 2018-06-08
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